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NUTRIÇÃO

ALIMENTOS E SUA AÇÃO TERAPÊUTICA - 1ª ed. 2008 - Andréa Ramalho

ISBN: 978-85-7379-200-3

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ALIMENTOS E SUA AÇÃO TERAPÊUTICA
 

Andréa Ramalho

 

1ª ed. 2008

Editora Atheneu

ISBN: 978-85-7379-200-3

184 páginas

Preço: R$ 87,00

 

Apresentação

 

Alimentos e Sua Ação Terapêutica surge no melhor momento em que a nutrição assinala a cada dia avanços e progresso. O livro procura transmitir o que há de mais moderno e atual sobre as propriedades dos alimentos no que toca os seus aspectos nutricionais e os de redução do risco de doenças.

A obra apresenta-se dividida em partes que estudam a distribuição dos nutrientes e a indicação de acordo com as diferentes necessidades das fases da vida.

É livro de grande utilidade para estudantes e os profissionais de nutrição, que buscam direcionar as prescrições dietéticas de maneira lógica e adequada, tendo por base as diferentes necessidades do organismo, de acordo com a faixa etária e de situações nutricionais particulares.

Andréa Ramalho:
Doutora em Ciências pela Escola Nacional de Saúde Pública da Fundação Oswaldo Cruz (ENSP/Fiocruz). Professora titular do Departamento de Nutrição Social e Aplicada do Instituto de Nutrição Josué de Castro da Universidade Federal do Rio de Janeiro (INJC/UFRJ). Coordenadora do Núcleo de Pesquisa em Micronutrientes do INJC/UFRJ

 

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